♠️黑桃6-白色佳人 White Lady

 

是一杯很順口的短飲型琴酒調酒。

白色佳人 White Lady 是聖經中出現的大力士參孫的名字。

最早是由 Harry McElhon e 1919 年在倫敦所發明，

剛發明時是使用薄荷香甜酒作為基酒，

完全沒有琴酒！是不是很驚訝！調酒竟然沒有酒精！

這怎麼可以呢？所以在他不斷的調製下白色佳人就誕生了。

製作方法將所有材料與冰塊放入雪克杯中搖盪均勻冷卻，

再倒入雞尾酒杯中，

而有些酒吧的 White Lady 還會多一個材料—蛋白。

咦？你說蛋白可以調酒？是的！蛋白不僅可以用來調酒，

還很常見呢！就像做甜點會打發蛋白一樣的概念，

蛋白會讓調酒產生一層很綿密的泡沫增添口感。