♠️黑桃10-盤尼西林 Penicillin

 

Penicillin算是在調酒中難度偏高的酒款，

選酒跟用量都要相當小心喔，

真是的！不要喝太大口啦，容易嗆到的，

這款調酒呢，是帶著煙燻味的經典威士忌酸酒，

在2005年紐約知名的酒吧「Milk & Honey」的調酒師

為了要打破一般人認為調酒就是要用爛酒的這種說法，

而好酒只能用來純飲的迷思，以威士忌酸酒（Whiskey Sour）概念為核心，

創造了這隻經典調酒「盤尼西林/青黴素（Penicillin）」。

此調酒是用威士忌、新鮮檸檬汁、蜂蜜水以及甜薑汁，

加進冰塊搖盪後倒入杯中，

口感充斥著泥煤味、薑的辛辣感、木質調的香氣、

花香並結合了蜂蜜與檸檬，層次明確且味道複雜。

這支酒啊～非常適合推薦給煙燻或泥煤的初學者喔，

讓人覺得難以接受的煙燻泥煤味，

在酸甜辛兼具的奇異口感包覆下，也變得更加容易入口嘍～